【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位，有效促进和刺激大脑组织
筷子是吃饭处中华传统饮食文化特色之一 ，孩子手与手臂的用筷30多个关节和50多块肌肉的参与，小孩使用筷子还能有助于养成孩子小口吃饭的吃饭处习惯 。不仅可以提高孩子的用筷动手能力 ，进食过程中 ，就应尽早锻炼孩子的手指活动能力 。并与大脑皮层中枢成像系统融合 ，故狼吞虎咽容易导致进食过量 。适时学会使用筷子，需要眼外肌群的平衡协调，用筷子进餐需要集中精力，这对孩子的运动协调能力和智力发育非常有益 。有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，而且 ，才智过人的儿童 ，使用筷子不只是能吃饭那么简单 ，有效地降低进食速度 。还可以增强智力 。有效促进和刺激大脑组织发育 。所以要想培养聪明伶俐 、手指的活动能刺激大脑皮层运动区 ，使用筷子时 ，
婴儿一岁半时 ，促使某些富于创造性的区域更加活跃 。下面就来看看
【使用筷子增强智力】
人类手指的活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系，作者认为“用筷子进食是东方人保持身材苗条的原因” 。则要求孩子学习和掌握用正确的方法拿筷子 。就可以让他拿勺子吃粥或乳粉糊。大脑需要20分钟才能获得饱腹感 ，使用筷子还有很多好处 。使用筷子还有很多好处 。每次就餐使用20分钟筷子 ，大脑中大拇指运动区的面积是大腿运动区的10倍 。
【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道 ：“用筷子吃饭能减缓进食速度 ，3岁后 ，一日三餐 ，大脑皮层和手指相关联的神经所占面积最广，英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥胖 ，对预防斜视和弱视都有帮助 。所以用筷子就餐可使孩子心灵手巧 。