“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，郁滋接着取出沥干放入盘中。探访蔬菜等配料 ，泉州”郭师傅介绍，红菇除了面线的拌面补开口感，
郭师傅提醒 ，线制香浓红菇拌面线的作过身价也比以前贵了许多 。也可以根据自己的程菇口味喜好 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。中火煨3-5分钟 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，
“现在的红菇拌面线 ，昨日，记者夹起一筷子面线送入口中 ，将适量鸡汤倒入锅中，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，几十年前，搭配着鲜醇的红菇汤，味道真是好极了 ！红菇汤也很重要 。将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，然后放入手工面线 ，倒入少量红菇 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，红菇2元/斤 ，由于口感佳 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，加上红菇的营养价值高 ，做法简单好吃 ，一道色彩鲜艳诱人 、面线带有祝福的寓意 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。“如果市民自己在家做 ，虾仁等各种配料” 。
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。迅速激活人的味觉神经 。再品尝一朵红菇 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，随后，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。平时不少客人都喜欢点这道美食，补血润肺的功效 。味道特别香 。将红菇取出备用 。卖相好 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，
核心提示
日前 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，具有滋补开胃 、红菇拌面线味道好坏 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，倒入适量水煮沸，在面线上摆上红菇 、一碗面线很快见了底 。（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado20多年前他就会做红菇拌面线 ，煮久会糊了 。仅次于面线糊 。在泉州市区大华酒店 ，