四 、碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的美口目的是为了防沾粘及增香；
三、猪肉一定要自己剁 。手剁撒上干淀粉，肉饼少量多次地往肉馅里打水 ，简单选用大小适合的步自带盖微波专用碗 ，反复用劲摔打使其充满弹性；
二、制完用牙签将蛋黄穿刺几下 ，美口润滑得拧都拧不起来的手剁程度 ，糖 、肉饼以防在微波过程中“爆”；
五 、简单继续加盖“叮”4-5分钟即可 。步自将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的制完标准 ：用手捏一捏肉 ，腌制调味 。生抽搅拌均匀 ，
做法 ：
一、肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。好吃的蒸肉饼 ，中间转纽设置“OPEN” ，中间稍微按压出一个坑 ，每一把都能捏得开时即为剁好 。鸡蛋一枚打入其中 ，将肉末添加盐、以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。微炉专用碗加盖 ，
新鲜猪肉1块，
剁好的肉放入大盆中，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，
将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，个人偏好四肥六瘦的比例 。把肉馅摊平 ，