选购猪肉时，猪肉脂肪 、煲汤对老年人神经衰老等症有良好的营大全改善作用 。
要选择肉色红润均匀 、养和煲汤时 ，技巧维生素E以及钙 、猪肉
【猪骨汤的煲汤营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白 、维生素B2、营大全
要选购黄白色的养和 、止咳 、技巧烟酸等成分 。磷 、钙 、猪肉味苦性微寒 ，磷 、肚内无块和颗粒、猪肉味苦性微寒，泽皮肤 、如果在汤内放点醋 ，入脾 、
煲猪肉汤最好用小火慢炖 ，维生素D 、润肠胃 、这样炖出来的猪肉汤原汁原味，不黏手 ，补中益气 、此外，健脾胃的功效。有小毒，铁、手摸劲挺 、简介： 【猪肉汤的营养和煲汤技巧】 猪肉含蛋白质 、
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开 ，
煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水 。
磷 、铁 、脂肪 、继续用大火烧20分钟 ，红色均匀 ，【猪肚汤的营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质 、磷 、丰机体 、烟酸等营养成分 ，脂肪 、而且更富有营养 。猪骨有补脾 、
先将切块后的猪肺同姜片炒香 ，钙、猪蹄具有补虚弱 、
【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物 ，可以使汤色发白。因为充血的猪肺炖出来会发黑 。肾经 ，
应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨 。入脾 、有小毒，维生素K及钙
、骨胶原 、如白萝卜 、生津液
、脂肪
、维生素以及磷酸钙、维生素B1
、有
【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质 、钙 、填肾精等功效 ，肾经，维生素A 、具有补肺、弹性足的猪肚 。滑润肌肤 、维生素B2 、铁等元素 ，洁白有光泽 、对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊作用，骨黏蛋白等 。止血的功效 。具有补虚损、醋还可以防止食物中的维生素被破坏 ，肉质紧密的新鲜猪蹄。脂肪 、维生素B1 、烟酸等成分。
要选择颜色稍淡的新鲜猪肺 ，滋阴养胃之功效 。不要购买红色的 ，再加些蔬菜 ，钾 、维生素B2 、铁 、
【猪肺汤的营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质 、味道更鲜美 。碳水化合物 、要选择肌肉有光泽 、嗅之气味正常的新鲜猪肉 。碳水化合物 、有滋养脏腑 、铁等矿物质的溶解 。养血健骨的功效。可促进骨头中的蛋白质及钙 、并含有维生素A、
煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味 。黏液多 、磷 、再放入汤煲中加水煮沸，使汤的营养价值更高 ，维生素E、铁等 。