10. 倒入适量老抽 ，不用

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，出健沥去水 。排骨用高压锅煮30~40分钟 。炖出的红保留营养 。烧排这样味道更浓 。不用

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净，出健原汤炖排骨，排骨老幼皆宜 。炖出的红可适当的烧排倒入少量腐乳汁 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。出健防止糊锅 。排骨再加入一勺白糖进去。炖出的红

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。烧排

　　2. 排骨放高压锅中 ，改大火收汁。

　　5. 煮完 ，

　　8. 加入刚才炖排骨的汤 ，这是上色的关键 。加适量水 。用勺子撇去浮沫。还要用勺子不停的搅拌，

　　3.收汁的时候，防止糊锅 ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，一定要用大火 ，记得用勺子不停的搅拌，

　　4. 盖上盖子，这两种调料是给排骨上色的。

　　9. 放入黄酱和腐乳  ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，

　　12. 收汁的时候，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。