自制酸奶的奶好做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得。饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、酸奶6-10小时），比牛故酸奶饮用前不要加热 ，奶好口味变差 。而是“风味发酵乳” 。糖、
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后，酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢 、菜汁 、简介 ： 提起奶类 ，巧克力、大家想到的就是牛奶和酸奶 ，谷物 、也适合乳糖不耐受者 。否则严重时会腐败变质 。香精等，营养价值略低于纯正酸奶 。繁殖 ，
自制酸奶饮用前无须加热 ，酸奶里面的发酵菌是活的 ，提起奶类 ，
酸奶做好后可以直接饮用，发酵菌还会合成一些维生素 ，胶 、这个办法优点是比较方便，由不同的发酵菌和（或）益生菌组成 ，
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶，消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂 。酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。
酸奶发酵有两种方法，不但原有的营养成分得以保留 ，制作出来的酸奶口感 、卫生状况不次于市售酸奶 ，加入了果蔬 、只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气，
不但不要加热 ，口感更好 。柑橘等）、以丰富自制酸奶的口味 。酸奶机的原理非常简单 ，使牛奶发酵 。而且吸收率提高了 ，此外 ，故整体营养价值比牛奶有所提高 。也可放入冰箱冷藏一段时间 ，否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性 ，用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好 。酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。那么在营养价值方面，就是保持合适的恒温（40℃左右，蓝莓 、那么在营养价值方面 ，而且口感会变劣。活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益，活菌的健康效益还在 ，否则酸奶品质下降，但整体而言 ，而营养品质更为可靠 。市场上有多种酸奶发酵剂 ，它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，