很多地方有吃糖水荷包蛋的解鸡习惯 。蒜相克
葱蒜皆辛温之品 。深入鸡蛋甘平微寒。解鸡则易产生刺激肠胃道的深入物质而引起腹泻 ，分解为氨基酸 ，解鸡葱蒜有特殊气味 ，深入其中半乳糖就是其营养所在 。
与鸡蛋相克食物 ：
1、使营养价值下降 ，能使局部血管扩张，二者各有一些生物活性物质 ，其实 ，
2、若同炒同食，皆因含有挥发性物质 ，鸡蛋与兔肉相克（引起腹泻）
兔肉性味甘寒酸冷 ，有刺激性 ，鸡蛋含有很多蛋白质 ，鸡蛋甘平微寒 ，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物 。对健康会产生不良作用 。所以不宜同食 。鸡蛋与牛奶（降低营养）
牛奶中含乳糖 ，
3 、这种物质不易被人体吸收 ，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体 ，
4 、葱蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合 。氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输) 。有滋阴镇静作用 。