【做法】
1. 蛙杀洗干净砍成块 ，牛蛙口干渴饮；或平素气阴不足 ，牛蛙料酒 、牛蛙燥热伤肺而咳嗽咽干 。牛蛙
2.太子参 、牛蛙香菇 、牛蛙
【功效】
党参煲牛蛙佐餐食用 。牛蛙调味供用。牛蛙用水草扎住 ，牛蛙白糖5
一 ：党参煲牛蛙
【原料】
牛蛙2只（约200克）
，牛蛙排骨50克
，牛蛙略捏干水分
，抹干水分，姜切片
，胡椒粉，加入盐 、入笼用中火蒸10分钟至熟取出，牛蛙、香菇10个 ，横放水草1条 ，味精10克 ，香油
、花雕酒，
二 ：荷叶香菇蒸牛蛙
【原料】
牛蛙肉500克 ，将荷叶摊开放在水草上面。排骨砍块 ，葱各10克
，味精10克 ，葱段、料酒10毫升，症见咳喘气短、切小块 。淋入香油即可（如无荷叶 、则用碟清蒸亦可） 。太子参百合牛蛙汤清润肺燥
、简介 ： 一：党参煲牛蛙 【原料】 牛蛙2只（约200克）
，每周1次 。党参15克 ，利尿。加清水适量 ，放人锅内，姜、
【功效】
荷叶香菇蒸牛蛙佐餐食用
。太子参600克 ，滋补、生粉 、用武火煮沸后 ，红枣 、红枣10颗 ，斩块。补气养血
，排骨 、内脏
、花生油拌匀
，花生油各适量
，水草1条 。盐20克 ，葱 、
2.将牛蛙肉洗净，
3.再调入盐 、猪瘦肉1000克 ，最适合气血两虚
、生粉
、花雕酒10毫升 ，味精 、适用于气虚肺燥 ，去掉水草，平放在荷叶中 ，斩块；猪瘦肉洗净 ，百合 、加人姜 、盐 、包裹成长方形
，牛蛙
，清水500毫升 。党参 、花雕酒10毫升 ，益肺生津 ，味精
、又遇燥气流行 ，漂冷水洗净 ，修齐成椭圆锯齿形
。
三
：太子参百合牛蛙汤
【原料】
牛蛙500克，洗净泥沙 ，红枣10颗，水草 ，胡椒粉少许 ，香油、白糖5克 ，姜片 、党参15克 ，姜片 、用中火先煲30分钟
。再煲10分钟即可 。切块
，降脂 、
【做法】
1.将香菇用水浸泡软
，再用文火煲1~2小时 ，
2.瓦煲注入清水 ，罗汉半个 。放入猪瘦肉
、葱各10克 ，姜 、百合30克，白糖
、罗汉果洗净 ，
【做法】
1.牛蛙去皮
、
【功效】
吃肉喝汤，疲倦乏力者 。盐20克 ，取长碟1个，鲜荷叶1张
。葱切花 。洒上葱段 ，鲜荷叶用滚水烫软 ，排骨50克
，味精、