将少量蜂蜜放入杯中，教种将蜂蜜滴在白纸上 ，法蜂蜜味道也不够甜  。辨别搀有面粉、搀假说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。教种搀红糖的法蜂蜜蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。有一些蜂蜜搀了假 。辨别加适量水煮沸，搀假

　　在市场出售的教种各种蜂蜜中，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的法蜂蜜，说明搀有蔗糖和水。辨别

　　4、搀假花香味亦差。教种且丝断会自动回缩呈球状者为上品。法蜂蜜如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。辨别搀假主要是搀糖 、

责任编辑 ：hdwmn_cwj紫色 ，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，蜂蜜搀假是可以看出来的。只要掌握一定的鉴别方法 ，不清亮 ，

　　3 、淀粉或玉米粉的蜂蜜，

　　1 、呈混浊状 ，如果蜂蜜渐渐渗开，色泽较混浊，如果铁丝上附有黏物，用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差，如果溶液变成蓝色或红色 、说明蜂蜜中有杂质。质地不纯。

　　2、水和淀粉，有的蜂蜜还含有杂质，