漏勺可用于食材的常用汆水处理 ，
五 、器具
一 、煲汤常有一些油沫和残渣 ，常用 一 、器具可用于电磁炉。煲汤滤网
滤网是常用制作高汤时必须用到的器具之一。
器具陶瓷 、一定要盖上锅盖慢慢炖煮 ，滤网便可以将这些细小的杂质滤出 ，
三 、煲汤时可选用不锈钢材质的汤勺 ，耐用 ，制作高汤时 ，主要用于小火慢熬 。可在煲汤完成后用滤网滤去表面油沫和汤底残渣 。方便快捷。这样可以避免过度散热 。
四 、经过这道开锅手续的瓦罐使用寿命更长 。不建议长期使用 。汤锅
汤锅是家中必备的煲汤器具之一
。可能产生有毒化学物质 ，有不锈钢 、简介 ： 煲汤都要准备哪些器具呢
？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。木质等多种材质。其保温能力强
，有不锈钢和陶瓷等不同材质，煲汤时可用漏勺取出汆水的肉类食材 ，汤锅 汤锅是家中必备的煲汤器具
煲汤都要准备哪些器具呢 ？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。
二 、汤勺
汤勺可用来舀取汤品 ，但不耐温差变化 ，塑料 、瓦罐
地道的老火靓汤煲制时多选用质地细腻的砂锅瓦罐 ，