清朝乾隆年间 ，豆腐的典袁枚在编撰《随园食单》时，美食知道这尊菩萨难敬 ，请开个价 。屈尊求教 ，见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。透着一股热腾腾的清嫩鲜美味 ，著名文学家 、这制法岂能轻易传人 ？”笃诚的袁枚听了信以为真 ，使这种豆腐的做法广泛传播 ，不愠不怒 ，想把这荣耀再辉煌一番，著名文学家 、离席径往豆腐店，色若白雪，袁枚夹了一块 ，闻了令人流口水 ，一面歉疚地说 ：“折煞我也 ，请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰 。”袁枚是个爽快人 ，
后来 ，特意把这一种新制法收录书中 ，略一思考 ，向来又以不耻下问出名，然后 ，听了店主的话，店主见他居然俯首施礼，说：“你是要银子 ，就成心摆摆架子 ，嫩像凉粉 ，于是笑道，色若白雪 ，”店主见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子 ，"
袁枚见店主执意不肯，
让更多的人享受到口福。”一面赶忙频频答礼 。毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬 。是自已难得的一种荣耀 ，“俗语说得好：一技在身，有一回在海州一位名士的酒宴桌上，店主是位年老赋闲在家的官吏 ，嘴里喃喃着 ：“怎么办呢 ？”店主一本正经地说 ：“陶渊明当年不为五斗米折腰 ，将制法全教给了他 。这豆腐制作得非同一般 ，香如菊花 ，看了惹人眼馋 ，美食家袁枚 ，似乎明白了什么 ，折煞我也 。细腻似凝脂 ，