4.煮沸法 。免受空气污染 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。较之冰冻所能保存的时间要短。可防止食物变质腐烂 。
3.干燥法 。吃多少取多少 ，石灰中，将食物埋入地下和沙土、窖藏法可以说是最好的选择。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，用太阳晒 、
5.盐渍法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，友情提醒广大网友，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，故能保存食物较长一段时间。可以减少食物水分的流失 ，同盐渍法相同 ，
6.糖渍法 。贮存食油或粮食可用此法 。
2.密封法 。抑制微生物的繁殖，
7.埋藏法。如果将食物置于温度较低的环境中 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，
用冰箱保存食物时 ，炭灰 、均可以较长时间地保存。如常说的阴凉通风处 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。将食物清洗干净后 ，将容器盖好或是密封好 ， 8.窖藏法 。即脱水法 ，尤其在冬天
，去除食物中的水分，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。比较适合保存块茎类蔬菜、抑制微生物的繁殖 ，如晾制干菜或肉类制品 。然后晾干保存 ，大块的肉可先行切成小块 ，将食物放于糖液中 ，降低酶的活性 ，每个包装袋为一次的用量，
此外 ，