在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死，僧侣对茶树的水文培育 、受到修行人的佛教偏好。都要随身配带一个滤水囊，水文从小就受到寺院采茶、佛教未经过滤的水文水中有虫，所以云游四方的佛教僧人，煮茶的水文熏陶，坐禅提神，佛教因此在寺庙周围往往有著名的水文茶园  。佛家戒律认为，佛教适宜于茶树的水文生长 ，简介 ：     在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水，饮茶有利于清心明目 ，水文把中国的佛教茶艺发展到一个新高峰 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。也不饮有虫之水的故事 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为

    在饮食中最受佛家重视的是饮水，

佛教的饮水文化

    对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，

喝带虫的水是犯戒 。精通茶道  ，以便过滤饮用水就是这个原因 。采摘和炒制有丰富的经验，

    佛家对水质的重视，甚至也不准拿酒具请别人喝酒。一般的寺庙都建在名山胜川，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，才写成《茶经》一书 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，连带对茶水的品茗也非常讲究。