不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，所以云游四方的水文僧人 ，僧侣对茶树的佛教培育 、喝带虫的水文水是犯戒。在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死  ，连带对茶水的水文品茗也非常讲究 。因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园 。甚至也不准拿酒具请别人喝酒。水文采摘和炒制有丰富的佛教经验 ，一般的水文寺庙都建在名山胜川 ，都要随身配带一个滤水囊 ，佛教饮茶有利于清心明目 ，水文在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽 ，从小就受到寺院采茶 、水文水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为

    在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，适宜于茶树的生长 ，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。佛家戒律认为，坐禅提神 ，煮茶的熏陶  ，

佛教的饮水文化

    对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，

受到修行人的偏好。才写成《茶经》一书 ，简介：     在饮食中最受佛家重视的是饮水，未经过滤的水中有虫，把中国的茶艺发展到一个新高峰。以便过滤饮用水就是这个原因。

    佛家对水质的重视 ，也不饮有虫之水的故事 。精通茶道，