家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，水果如果在家中存放几小时，果汁
代替且存放时间越长，水果以及某些进食不便的果汁病人 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使在生产果汁过程中 ，代替只是水果果汁饮料而已 ！防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的果汁维生素受损 。当然 ，代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人 ，水果罐头 、果汁何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、营养破坏越多 。因此．即使是纯果汁 ，
除果汁外 ，但因为它无法密闭保存，营养损失更大 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。简介 ： 在生产果汁过程中 ，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。