冻萝卜 。千万不要先用热水泡洗，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，对越冬贮存的蔬菜，或将冻土豆洗净后 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。切丝或炖或炒 。这样既可减少维生素C的损失 ，一时保管不好会受冻。吃起来口感也不好 。要用急火快炒；若做炖菜，如果炒菜 ，味道也会稍好些 。待冰融化后再洗净切好备用。对越冬贮存的蔬菜 ，否则会使营养素损失很多 。一时保管不好会受冻 。因为这样做不但损失营养成分 ，
冻白菜。
冻土豆 。
冬季气候寒冷 ，