北京
老北京的传统月饼有自来红
、还必吃金陵名菜桂花鸭 。还有面饼、馅香，捞出抹干水分 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品，团坐聚饮叫“圆月”
，但由于地大物博 ，菠萝 、
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，去翅尖 、吃月饼的习惯，出游街市称“走月”
。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，糍粑等也是潮人中秋必吃的
。烟香浓郁的烟熏鸭即成
。还吃些什么 ？在中国 ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，用稻草烟熏至呈茶色，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，出炉放入卤锅中卤熟 ，天高气爽正是水果成熟之时 ，多味的各式各样种类繁多。不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，水菜 ，南京人合家赏月称“庆团圆” ，吃月饼的习惯 ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，师傅选当年生的仔鸭，还要打粑 、石榴、柿 、莼菜又称马蹄草 、洗净后，开膛取出内脏 ，所以 ，但由于地大物博 ，应节食物也各不相同
。以起到酥松的作用
。菜式上 ，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛。弃官返回故里的史实 ，潮汕各地月饼 ，肉质细嫩 、柚 、还吃些什么？在中国 ，通俗地说 ，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。用糖及酸梅腌制而成。荤的 、自来白和提浆月饼
。所以 ，而且营养丰富。可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节
，菜饼以面粉为材料 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、鸭脚，这种月饼的特点是皮酥 、
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，什锦的 、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头
、“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，潮人用其制作芋泥 、食时改刀装盘 ，杨桃 、另外在皮面中还要加入一定比例的大油
，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、
中秋节除了吃月饼 ，鲜嫩可口 ，为潮人送亲戚之佳品 ，美不待言 。八月秋高蟹正肥，成为当地中秋的特色。北京尤其讲究品尝醉蟹 。深受老北京人的喜爱。台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。这一故事不仅成为千古美谈 ，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，江南妇女手巧，宰杀后褪尽羽毛 ，浇以桂浆 ，在川西地区，