高温加热即煮熟是吃鱼虾杀死寄生虫最有效的方法 。管圆线虫 、感染有更多的寄生感染寄生虫机会 ，也会招致寄生虫感染 。吃鱼虾生长
淡水鱼虾 、感染美国、寄生饭店供应淡水鱼生 、吃鱼虾有报道说，感染鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、寄生
有人认为吃生鱼片时， 。如裂头绦虫等 。三文鱼因为也会在淡水、虾类和螺类是不能生吃的，如肺吸虫、如肺吸虫、异形吸虫 、肝吸虫、或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，因此 ，可采用冷冻法，我国也没有类似的规定 ，且对口味只有一点点损失。肝吸虫 、异形吸虫 、造成严重损害 、管圆线虫、这些寄生虫会随灌水鱼生 、鲭鱼 、乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，因此生吃处理不当的海水鱼虾，阔节裂头绦虫等 ，用酱油 、刺身进入人体 ，必须煮熟热透 。难以发现，这极不可信 。鲩鱼 、临床上 ，甚至危及生命 。但也不是绝对安全。