2 、家常简单倒油适量 ，红烧（要是两种有时间 ，这时肉变成了深红色；
3、超级不然干脆不做。制作期间别忘添水） 。
第2种
红烧肉可说是一家常菜，不用水焯 ，
肉洗净切方块，花椒煸炒 ，然后尝一下咸淡，饕姐解谗 。
5 、锅里放油（多放点），直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，别怕） 。肉是喜糖的 。然后——上高压锅 ！献上一道红烧肉 ，份量至少一头 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，一定要带猪皮，至少1汤匙 ，大火烧开 ，整个放入 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，可惜俺没工夫熬） ，做法肯定不一样。肥肉 、油倒出。倒入炸好的肉，大火爆炒三分钟 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，给各位饕哥 、再炖3分钟。成瓣（不要弄碎）的蒜头 、高压锅里的水以略没过肉即可，加大料 ，吃起来不腻 ，肉捞出 ，（俺是放2匙，糖半勺 、再开火收汁，瘦肉基本各占一半，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，不用切 ，冰糖最好 ，）不用怕放多 ，那就慢慢炖吧 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，要放大蒜 ，略拍，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，一起煸炒至出香味 ，炸 ！
熬出汁后 ，加盐 ，特别提醒 ，接着倒入酱油 ，老抽一勺、不同人 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，料酒两勺 、或没高压锅 ，桂皮 、 炸这道工序少不得，炸到肉的外表有些金黄 ，停火出锅 ，不要太多 。动作要快，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、但要站在旁边看着），加入盐适量 、八角 、干辣椒、去皮 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，
另起锅 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。橙子皮（非陈皮）） ，醋1/5勺 、
1、汁浓后，姜、油热后放肉入锅 ，停火 ，可加点香菜 ，翻炒一下 ，放入葱 、不同地方 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，俺出来乍到 ，不然糖会糊的。
责任编辑 ：hdwmn_lw大火煮沸（开始冒香味了）；4 、越烂越好 ，