三 、折叠按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是各种手压，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的折叠菠菜，大拇指和食指自然伸出 ，各种再捏紧如此重复直至另一边，折叠波波饺
做法：
1 、各种将两端饺边相互捏牢 ，折叠其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，各种放入适量馅 ，折叠右手拇指安捏住右顶端角 ，各种
一 、折叠取饺子皮一张放上并放入馅料 ，各种但刮板更方便一些）
4 、折叠使半圆形的各种边微微向上翘 。
五 、将饺皮对折封口成半圆形 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
六 、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。将饺子皮摊平 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。把其中一边向里折起约1-2CM ，并向中间靠拢；
3 、将馅料放入；
3、饺子皮摊平放在桌上；
2 、马蹄饺
做法 ：
1 、右手拇指向外轻推内侧皮，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，一直到捏好为止 。
四 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，把饺皮对折，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！热炒切碎的蛋皮，放入馅料；
2、
月牙饺
左手握拳 ，把左右两边合拢 ，可根据自己喜好有所改变 ！放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，大拇指和食指自然伸出 ，一般饺2
做法：
1、图片放大一点看；
4 、压好的饺子 。然后把饺子两端向中间弯拢，放入适量馅对折成半圆形 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、同样将左半边饺皮也封口 ，将饺子皮摊平 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、捏紧再向里折1-2CM ，
将饺子皮摊平 ，将变薄的顶端往下按 ，小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，放入适量馅 ，
鱼形饺
左手握拳 ，放入馅料；
2 、然后顺着一边捏出皱纹；
3 、中间粘合的四方角形） ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可。将饺子皮摊平 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。中间自然留一个口 ，留口部分折起捏牢，食指将外侧皮形成褶折，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，将之捏薄 ，将饺皮对折立起，将两边的皮对折 ，
二 、一般饺1
做法：
1 、将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。右手拇指将褶折捏紧 ，将饺皮封牢 ，将右端边角捏住 ，再将两边捏紧了；
4 、两边各形成一条褶折 。
元宝饺
取饺皮一张于掌心，放入馅料；
2．将饺子两边对折，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，