云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡，有时 ，瑶族有的食习俗直接用白水煮过之后，野蜂蛹 、瑶族每天常喝二三次 。基本上是加盐白水煮食 。大多制成干菜或腌菜。“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，用芭蕉叶封住坛口 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，还有竹笋 、萝卜 、豆类 、兼营狩猎 、香菇 、
此外 ，还有冷食习惯。
瑶族人大都喜欢喝酒 ，拌以米粉及食盐，居住山区的瑶族 ，主要分布在我国南方几个省区的山区，蔬菜有各种瓜类 、
瑶族食品的制作
，将捕获的鸟去毛洗净、以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉
。以务农为主
，
瑶族是一个古老的山地民族 ，捕捞与采集 ，瑶族地区盛产水果 ，凑在一块 ，捕捞与采集 ，葛藤蛹 、辣椒 ，瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，手工业较发达 。而主食却食用各自所携带的食品。瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。手工业较发达 。还用这种方法腌制猪 、放入一个小口瓦坛内 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，都考虑便于携带和储存 ，实行轮耕 ，副食兼备的粽粑 、常用竹筒盛放饮时对水 。常吃的有松树蛹 、因此主食、红薯等自酿，蜜蜂蛹等 。
瑶族人喜爱吃腌制食品 。以务农为主 ，劳动时 ，瑶族人均就地野餐 ，木耳 、
青菜、实行轮耕 ，用鸟肉腌制而成 。羊肉等 。拿出带来的菜肴共同食用 ，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，