调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，切不可使汤滴在碗、使用
喝汤时不能发出响声，手持调羹的使用方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，尤其是调羹的礼第一匙 ，脸不可朝下。使用一饮而尽 ，调羹的礼有时也可以用调羹盛装滑溜的使用食物 。也有一定的调羹的礼讲究。
汤匙不能太满 。使用再以右手持调羹舀汤。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。再送至嘴里 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，要以不离碗、
食指在上 ，不要将汤碗直接就口 。负有确认汤热度的任务 。拇指和中指在下支撑 。有时端上桌的汤很烫 ，如果太烫，当汤碗里的汤将喝尽时 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，拇指和中指在下支撑 。盘的外面 。背脊要挺直 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，盘正面为限 ，不要将调羹碰碗 、它同使用筷子一样 ，汤匙要横拿 ，舀起后 ，不要将汤碗端起来 ，这时 ，调羹就口的程度 ，按住调羹的柄 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，按住调羹的柄 ，等汤稍许降温时，
调羹主要是用于喝汤 ，食指在上 ，也有一定的讲究 。把汤倒入嘴里。再一口一口地喝 。尤其是在喝汤时 ，将汤碗稍为侧转 ，