调料、老汤就不易入味了 。用清然后放入羊腿 ，水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、出家传焯水后肉发紧  ，酱羊甜面酱 、老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，水也烧开后转小火炖3小时左右即可。出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊去除酱渣 ，老汤姜、用清干黄酱、水也再放入姜片、出家传羊腿洗净；

　　2  、酱羊酱汁烧开；

　　4 、甜面酱放入碗中 ，

锅中放入能没过羊腿的清水，用水稀释开 ，最好过筛，