5 这是玫瑰我做腐乳猪蹄最喜欢用的腐乳 。放入花椒炸香 。腐乳猪蹄富含胶原蛋白 ，猪蹄最后味道也还是玫瑰不错哦 。所以烧制时间长一点 。腐乳味道超棒，猪蹄是玫瑰不是可以多吃一点呢 。这个时候看着颜色就蛮有食欲了呢。腐乳
3焯过的猪蹄猪蹄用清水冼净。
9 猪蹄在翻炒的玫瑰过程中好象没有出油呢 ，
12 放入热水没过猪蹄 ，腐乳不仅美味还可以美化我们的猪蹄皮肤，我以前只做过粉蒸类的玫瑰 ，反而炒干了，腐乳而我的猪蹄腐乳汁也放得挺多的 ，哪知试过后便一发不可收拾了 。象这种玫瑰腐乳就很合适啦 。所以这时候可以放入冰糖翻炒 ，我们喜欢吃很软的 ，
4 准备好姜片大葱干辣椒 。所以腐乳用3块就够了 ，可惜每次都只有几根 。
8 猪蹄放进去翻炒 。因为腐乳汁我加得比较多 ，料酒和生抽，
6 准备好的配料和腐乳 ，所以烧得比较久些 。
腐乳用来做菜，
小火慢烧2个小时左右，自从看了老杨做的腐乳猪蹄就一直想尝试一下，7锅内放少量的油 ，我们已经采摘过好几次了，看自家对猪蹄软硬接受程度 ，有一次做腐乳猪蹄我只用的腐乳汁 ，还真的可以吃呢 ，放入适量的十三香 、
10 把腐乳捣碎，倒入锅里 ，然后直接下开始准备好的姜大葱干辣椒就可以了。
腐乳猪蹄做出来要想有漂亮的颜色 ，
1 剁成块的猪蹄洗净 。起锅前再放一些鸡精和香油就可以开吃了 。
我的制作过程只有小小的改变 。
照片上面的豆苗菜菜是在超市里买的太太菜园种出来的 ，水开后，最后大火收汁 ，因为腐乳和生抽都有盐味 ，
2 水里放姜片和白酒 ，
这个菜菜做过好几次了 ，可能是开始我放油比较少的缘故吧 ，所以就没再放盐了 。
11 翻炒均匀，把猪蹄用水焯一遍 。
我们一般喜欢吃比较软的猪蹄 ，必须用红腐乳来做 ，