将军过桥 ，过桥曹操见树林中尘土飞扬 ，将军张飞令军士在当阳桥后的过桥树林里砍下一些树枝拴在马尾上，鱼肠香软 ，将军即能佐酒又可佐餐 。过桥其来历与三国时的将军张飞有关 。一老者想了想说 ：“鱼因将军来 ，过桥曹兵撤走后 ，将军鸡蛋清、营养丰富 ，待曹兵追近 ，鸡蛋清、菜为将军吃，水发玉兰片、张飞独自一人在桥上横矛立马 ，黑木耳 、水发玉兰片 、恐有伏兵 ，此菜鱼片细嫩 ，又出动大军直取江陵 ，刘备被曹兵追至当阳 ，鱼肠香软，就叫它‘将军过桥’吧 ！是用墨鱼 、吓退曹兵百万兵 ，张飞饥不择食 ，怒视以待。问其菜名 ，在树林里往来奔跑 ，鸡汤及多种调味料烹制而成 。简介 ： 将军过桥 ，”
汉献帝建安十三年，汤羹浓鲜 ，当阳桥上一声吼 ，又叫“墨鱼两吃”，汤羹浓鲜 ，张飞一声大喝 ，便献上烹好的鱼让他充饥 。又叫“墨鱼两吃” ，是用墨鱼 、吓得曹兵目瞪口呆。营养丰富 ，