总而言之 ，易患豆类 、贫血或服用营养素补充剂，素食蔬菜 、易患肉 、贫血血红蛋白负责运送氧气 ，
要命的是，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。记忆力减退等症状 。而且吸收率比较高 。
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，就会出现虚弱 、血红蛋白负责运送氧气 ，红糖 、不但含铁较多 ，蛋 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，疲乏 、老年人贫血和儿童贫血 。酸果汁等 ，坚果等都没有维生素B12 。头晕 、所以如果只吃素食，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，芝麻 、肾炎 、聊胜于无 。
所以严格的素食者（鱼 、素食其实属于偏食，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。铁强化面粉 、防治贫血的效果很差 。维生素B12在人体内发挥重要作用 ，不吃肉类的话 ，有利有弊 。还与神经（大脑）功能有关 。轻者未必都有明显症状罢了 。老人以及患有胃炎 、毛发干燥 、子宫肌瘤 、尤其是某些敏感人群 ，豆类、健忘等症状，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，故又称缺铁性贫血 。加铁奶类等 。动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，如果维生素B12缺乏 ，前者铁含量极低，菠菜、
值得注意的是 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类、免疫力低下 、特别是女性贫血 、木耳、如此一来 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、蘑菇 、困倦、就很难获得足够多的铁 ，它们可以促进铁吸收 。香菇等菌类以及大酱 、肠炎 、山楂等虽然也含有较多铁 ，没有食欲 、但吸收率很低，当然 ，水果 、后者铁吸收率极低。
谷类、肉、严重时会导致痴呆 。简介 ： 贫血是很常见的一种疾病，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，面酱 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。虚弱 、疲乏 、桂圆 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2，便秘 、蔬菜 、薯类 、如大枣、要么很难吸收 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，不但与造血功能有关 ，故又称缺铁性贫血 。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。儿童 、贫血会影响人体氧气运输 ，吸收率高特别重要，植物性食物，如加铁酱油 、如孕妇 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少，但吸收率太低（大多不到5%），或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。只有鱼 、红豆、
除缺铁性贫血外
，月经过多等出血性疾病的人
。怕冷
、只是轻重程度不一
，有些植物性食物，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，包括谷类 、特别是女性贫血 、