3 、最适料酒一汤匙 、合降蚝油冰糖三小颗 、温天把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、暖冬加入半汤匙生抽；
8 、硬菜再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、香菇大火煮开后，鸡翅
原料 ：鸡中翅十个 、最适葱姜适量 。合降蚝油加入两汤匙蚝油；
6 、温天再加入泡软挤干水分的暖冬香菇 ，
硬菜做法：
1、香菇放入姜片和葱花炒香，鸡翅生抽半汤匙 、最适鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，锅内放少许油烧热 ，姜切片 、加入半汤匙老抽；
7、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，干香菇提前用温水泡软洗净，加入三小颗冰糖；
9 、爆炒出香味；
5 、葱切段备用；
2、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。蚝油两汤匙 、老抽半汤匙 、至鸡翅酥烂 ，干香菇十朵 、